【したい子クッキング】とは
ふじ組(4歳)・さくら組(5歳)で
クッキングを“したい子”だけが参加するクッキングです。
・「料理って楽しい！」と感じる
・自分で作れるクッキング
・旬の食材や行事に合ったクッキング
を目標として月に1回企画しています。
先生からクッキングのお知らせを聞いて「したい！」と思ったら
子どもたちが“自分で”お家の人にエプロンと三角巾の準備をお願いします。
子どもたちの主体性や自主性を育む意図がありますので
先生からお家の方へ直接連絡することはしません。
ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
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10月のしたい子クッキングは《豚汁と新米ごはん》
《食事の基本である、ごはんとおみそ汁が自分で用意できる子になったらいいな》
という想いで、毎年新米の出る時期に企画するようになりました。
また、さくら組さんには《豆腐を手のひらの上で切る》というチャレンジも用意しています！
さて、今日のクッキングはどうなるのでしょう～
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まずは今日使う材料です
にんじん、じゃがいも、園で収穫したさつまいも、ねぎ、えのき、
こんにゃく、さつま揚げ、豆腐、豚肉・・・なんと9種類も入ります！！
たくさん切ってもらいたいと思います(^^)
次にお味噌汁の出し汁の取り方をみました
給食で出ているお味噌汁や煮物の出し汁３点セットで作りました
出し汁３点セットとは・・・
煮干し：頭とはらわたをとって、よくだしがでるように小さくおりました。(大きい煮干しのため)
削り節：取り出しやすいように布袋に入れてあります。
昆布：そのまま食べられる大きさの昆布を使ってます。
だしが出るように、水にしばらくつけたよ。
その様子をみんなによーくみてもらいました！
出し汁が温まるまでお味噌汁に入れる具材を切ってもらいます。
順番は火が通るまで時間がかかる根菜から！
さすがのさくら組さん。手つきも慣れてきたね～
ふじ組さんは先生にサポートしてもらいながら頑張ったね♡
出し汁が温まってきたので、味見をしてもらいました
『かつおの味がする～』などと味わっている姿がみられました
味が苦手な子もいましたが、味噌を入れると変身するよ！！！
出し汁セットを取り出して、にんじん、じゃがいも、さつまいもを煮ていきます
そして、いよいよ豆腐にチャレンジします☆
手を切らないように上から押して切ることができました(^^)
お友達の切り方を見て気づくこともあるね～
自分の順番が来るまで練習している姿が素敵だなと感じました。
豆腐を切っている間に野菜が柔らかくなったのでえのき、こんにゃく、さつま揚げを入れて煮ます
アクをとり、ねぎ、豆腐、豚肉をいれます
豚肉の色が変わったら火を止め、一人一人味噌をときました
味噌を入れたら火を入れ、味を調えて完成☆
新米ごはんと一緒にいただきます(^^♪
おいしーいの声がたくさん聞こえてきました
つやつやのごはんと自分たちで作った豚汁は格別においしいね♡
また、おうちでもやってみてね(^^)/
今月もありがとうございました。
来月もクッキングで待ってるよ🥰
