かわちこども園では
【まごわやさしい献立】を月の満ち欠けに合わせて取り入れています。
【まごわやさしい】とは
ま：まめ類(大豆・豆腐・厚揚げ・小豆など)
ご：ごま類(白ごま・黒ごま・ナッツなど)
わ：わかめ(海藻類)
や：野菜類
さ：魚(魚介類)
し：しいたけ(きのこ類)
い：いも類(じゃがいも・さつまいも・こんにゃくなど)
の頭文字をとったものです。
これを意識して献立を作ることで
必要な栄養をバランスよくとることができます。
これに
新月・上弦の月・満月・下弦の月
といった月の満ち欠けに合わせて
心と身体が元気になれる食材を取り入れることで
うっかりすると偏りがちな食生活に
バランスを取り戻すきっかけにもなります(＾＾)
6月2回目のまごわやさしい献立は
29日の新月に合わせた
まごわやさしい献立でした🌑
●さばとかぼちゃの豆腐ハンバーグ(さば水煮、かぼちゃ、木綿豆腐、玉ねぎ、生姜、にんにく、片栗粉、米油)
●キャベツのごま酢和え(キャベツ、もやし、厚揚げ、わかめ、すりごま、きび砂糖)
●豚肉と根菜のみそ汁(豚肉、里芋、ごぼう、しめじ、ねぎ、昆布、削り節)
(※写真は1,2歳児の盛り付け量です。)
今年は早々に梅雨が明けてしまって
なんだか調子が狂ってしまうようですね💦
朝から暑いと、子どもたちの食欲が落ちてしまっていませんか？
朝ごはんが食べれない、
主食のご飯🍚が食べれない、、
だけど、冷たいものやめん類ならよく食べる、
など。
これは、夏の暑さでだ液が減って
本当に“喉を通らない”状態になっているせい。
ご飯🍚はだ液がないと
咀嚼して口の中でまとめて飲みこむのが難しいですね。
めん類なら、ツルツルっとすすれて、
あまり噛まないでものど越しがよいから、
特に真夏の昼間に食べたくなるのです。
でも本当は、めん類でもよく噛んでほしい。。
暑さで弱っている胃腸に
まだよく噛めてない大きな食べ物が入ると
消化に時間がかかって、
胃腸はますます疲れてしまいます。
胃腸は元気の源ですから、
胃腸の元気がなくなると、
ますます夏バテしやすくなってしまいます。
また、めん類の原材料である、小麦粉のグルテンは胃腸に負荷を与えやすく、
何故か治らない不調の原因が、実は小麦粉だった、、、という場合も。。。
なので、めん類もたまにはいいけれど、
まだ消化機能も咀嚼機能も未発達な小さな子どもほど
出来ればご飯🍚をよく噛んで食べれるといいなと思います。
そのためには、だ液がよく出ていることがポイント☆
だ液を出すには、酸味の力が役に立ちます。
梅干し、レモン、お酢
などすっぱいものを想像するだけで、
じわ～っとだ液が出てきませんか？
子どもの食欲が落ちてきて
いつもより元気がないな、、、、と思ったら
食事にうまく酸味を取り入れて、しっかり食べれるよう配慮してあげましょう。
そして、よく噛めているか、ちゃんと元気な便がでているかも確認してみてください。
